Definition

N-methylierte Derivate, (methylieren = Einbringen von Methyl in organische Verbindungen, Derivate = abgeleitete Stoffe, die eine ähnliche Struktur haben). Theobromin, Theophyllin, Coffein. Therapeutisch eingesetzt zum Beispiel bei Atemnotzuständen (die glatte Muskulatur der Bronchien erschlafft). Die Substanzen kommen auch als Pflanzeninhaltsstoffe vor, Kakao enthält Theobromin, in Kaffee ist neben dem Coffein auch Theophyllin enthalten. Coffein kommt in etwa 60 Pflanzenarten vor, so zum Beispiel in Teesträuchern, Guaranà (Lianengewächs, häufig in Energy-Drinks zu finden) und in Matebäumen. Die Stoffe wirken leicht entwässernd, sie erhöhen die Herzfrequenz und wirken auf das Gehirn erregend (dadurch Steigerung von Merkfähigkeit, Aufmerksamkeit und Aufnahmefähigkeit). Interessant: auch in Schokolade sind Theobromin, Coffein und andere Substanzen, die anregend wirken, enthalten. Andere Bezeichnungen: Purin-Derivate, Methylxanthine.